Taqueria el Ranchero

Ein Taco ist eine mit fast alles gefüllte Tortilla, die auf verschiedene Arten zubereitet und mit verschiedenen Saucen serviert wird.
In Mexiko ist die traditionelle Art, sie zu essen, im Stehen, sie mit einer Hand zu halten und sie zu essen, ein Ritual: Bringe die Tacos mit nur deinem Daumen und deinen ersten drei Fingern an deinen Mund; mit dem zweiten und dritten Finger oben; Daumen und vierter Finger unten. Die ersten beiden dienen dazu, den Taco gewickelt zu halten, die anderen beiden, um das Gleichgewicht zu halten. - Beuge dich leicht nach vorne, wenn du den Taco an deinen Mund bringst, um zu verhindern, dass die Füllung aus einem der Enden herausläuft. Möglicherweise beginnt es jedoch nach einem oder zwei Bissen, aus dem entgegengesetzten Ende zu kommen. Lass dich nicht entmutigen. Behebe die Situation, indem du das „Schwänzchen“ des Tacos anhebst. Wenn das nicht funktioniert, beiße in das Ende, aus dem die Füllung herauskommt.