William Fevre Winery

Víctor Pino Torche, pierwszy dżentelmen w naszej historii, nie urodził się w tradycyjnej chilijskiej rodzinie winiarskiej. Rodzina pracowała w administracji górniczej, a farma była miejscem wypoczynku podczas letnich miesięcy w San Juan de Pirque. San Juan nie był 'krajem wina', ale po prostu małą wioską na brzegach rzeki Maipo, wysoko, gdzie Dolina Maipo zwęża się i wznosi do Maipo Cajon, otoczone z obu stron przez wielkie skalne ściany Andy. Drugi dżentelmen w naszej historii: William Fevre, najbardziej znany z swojego Premier Cru Chablis, który produkuje w Burgundii. Pan Fevre szukał terroir do produkcji Chardonnay. Dziwiło go, że chilijski producenci wina produkowali owoce na równinach i szukali ziemi wysoko w górach. I w ten sposób trafił do wsi San Juan, po tym jak zbadał teren na koniu. Po wielu rozmowach okazało się, że Victor nie chciał się rozstać z tym, co rodzinie było najdroższe, więc powstało partnerstwo, które rozwijało winnice i małą winiarnię na bazie zmysłu pana Williama i determinacji pana Victora. Posadzono dwanaście hektarów, a potem więcej na innej farmie rodziny Pino. Pięć lat później powstała winiarnia. Była to w zasadzie działalność 'hands-on', która obejmowała nowoczesne urządzenia, ale była wyraźnie nastawiona na operacje w stylu burgundzkim, które powstawały powoli, na mniejszą skalę, beczka po beczce.
Wina szybko trafiły do Europy. Pierwsze butelki Chardonnay, w stylu starego świata, zdobyły uznanie na rynkach, ale później Cabernet z gór zaczął być rozpoznawany. Winorośl dojrzewała wolno, ponieważ była sadzona na większych wysokościach, gdzie padał śnieg, a sezon wegetacyjny był chłodniejszy. Nikt nie spieszył się z wynikaniem. Cierpliwość była cechą tego przedsięwzięcia. Korzenie winnic rosły głęboko w podsoilach brzegów rzeki Maipo. Kiedy zdjęcia zimowej pielęgnacji pokazywały śnieg na ziemi, wielu w chilijskiej branży było rozśmieszonych i uważało, że Victor zaryzykował wprowadzając się w taką przygodę. Minęły dekady, winnice dojrzały, a projekt przybrał nowy obrót. William sprzedał swoje marki w Burgundii dużej francuskiej konglomeracji winiarskiej, ale zachował dwie rzeczy: ziemię swojego Premier Cru (którą wynajmował od konglomeratu) i niewielki udział w firmie w San Juan. Do roku 2000 wina przyjęło już dziesięć krajów i pojawiła się szansa na rozwinięcie firmy. Syn Victora, Gonzalo, zainteresował się przedsięwzięciem na tyle, że, mając sześcioro dzieci w szkole, porzucił wygodną karierę w sprzedaży detalicznej i zajął się pracą na farmie.
Pod kierownictwem Gonzalo firma nadal różniła się od reszty. Gonzalo poprosił o pomoc dr Pedro Parra, aby lepiej zrozumieć, dlaczego wina z San Juan były inne i w jaki sposób farma może się jeszcze bardziej wyróżnić. Prace kontynuowano, a małe przedsiębiorstwo nadal rosło. Kiedy do zespołu dołączył enolog Cristián Aliaga, firma skoncentrowała się na produkcji mniej win. Działki teraz były dobrze oddzielone, a gleby dobrze zrozumiane. Okazało się, że druga posiadłość, zasadzona obok winiarni, była korytem starożytnej odnogi rzeki Clarillo. Te działki zostały odseparowane, aby odzwierciedlić kręty szlak rzecznego koryta. Niektóre z działek zostały przeszczepione i lata później ziemisty Cabernet i Cabernet Franc znalazły się w najlepszych mieszankach. Gdy informacje zaczęły krążyć w branży, niewielkie partie owoców z gór zostały udostępnione innym winiarniom, a projekt wzbudził zainteresowanie Alberta Antoniniego, który podpisał umowę jako konsultant ds. mieszania. Dzisiaj prace kontynuowane są z cierpliwością i determinacją wobec dumnych spojrzeń Victora i Williama, którzy dwadzieścia lat później ledwie zaczęli rozmawiać o projekcie: 'Teraz jest coś w butelce, jest o czym rozmawiać.'

Kierunki

Av. Alcalde Hernán Prieto 3250 Pirque 9480000, Chile, Santiago

Zobacz Większą Mapę

Book Nearby Accommodation

Zobacz Większą Mapę

My Lists

Utwórz nowy przewodnik

LUB

Mini Przewodniki
Arrow

Zaloguj się, aby utworzyć swoje przewodniki dla Chile.

Dodaj do przewodnika

Utwórz nowy przewodnik

Anuluj

Anuluj

Book Doświadczenia w Chile

Zobacz wszystkie

Mini Przewodniki

Zobacz wszystkie
My Guide Network Locations

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Chile jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.My Guide Chile jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.

Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.

Niedalekie Destynacje

Nie znaleziono wyników

{[{item.label}]}

Wydarzenia w Chile

Proszę najpierw wybrać Datę.

Wyszukaj firmę w Chile
myguide pixel