Winiarnia Antiyal

W 1996 roku winiarz Alvaro Espinoza i jego rodzina zasadzili dwie hektary winorośli wokół swojego domu w Maipo. W próbie spełnienia od lat nurtującego marzenia o stworzeniu osobistego, ręcznie robionego i instynktownie prowadzonego wina, które będzie szczerym wyrazem szlachetnych gleb Doliny Maipo.
W 2003 roku zasadziliśmy posiadłość “El Escorial” na skalistych glebach podnóży Andy z ponad 25 hektarami Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit Verdot i Garnacha. Nasze wina pochodzą z tej ziemi, kierując się podejściem holistycznym, szanującym terroir i zachowującym jego środowisko.
Alvaro Espinoza
Pochodzący z długiej historii rodzinnej winiarzy, w połączeniu z ponad 30-letnim doświadczeniem, Espinoza stał się jednym z czołowych ekspertów od win biodynamicznych i organicznych w Chile. Jest jednym z najbardziej nagradzanych winiarzy w kraju.
Jako niewielka winiarnia rodzinna prowadzona przez rodzinę, otworzyliśmy drogę dla kolejnego butikowego, organicznego i niskiej ingerencji rolnictwa w kraju przyzwyczajonym do rozległego, konwencjonalnego rolnictwa. Te wartości nadal kierują naszą duszą, która z kolei odzwierciedla się w naszych winach.
Każdego roku produkujemy około 50 000 butelek reprezentujących tę uprzywilejowaną dolinę na konkretnych rynkach takich jak Francja, Niemcy, Stany Zjednoczone, Kanada, Brazylia, Szwecja i Chiny.
Filozofia
Biodynamika
Wybraliśmy to podejście, ponieważ zapewnia ono bardziej autentyczne wyrażenie indywidualności terroir. W biodynamice minimalizujemy zewnętrzne działania rolnicze. Chcemy stworzyć czyste i zdrowe środowisko dla roślin, przywrócić glebę do jej naturalnego stanu oraz wyrazić jej unikalne warunki w winach.
 
Traktujemy Ziemię jako żywy byt, aby uchronić ją przed utratą żyzności, musimy ją ożywić! Robimy to, stymulując mikrobiologię preparatami biodynamicznymi, które składają się z różnych kwiatów leczniczych fermentowanych w specyficznych naczyniach oraz preparatów z łajna krowiego. Te procesy generują wykładniczy wzrost mikroorganizmów na podłożach, zarówno pod względem ilości, jak i różnorodności. Następnie są one stosowane do gleby i roślin w określonych momentach roku rolniczego (kalendarz księżycowy), zwiększając poziomy mikrobiologii, substancji organicznej i ułatwiając relację między składnikami odżywczymi a korzeniami.
W biodynamice traktujemy winnice jako indywidualny organizm i szanujemy naturalne rytmiki natury. Dążymy do wzrostu i zróżnicowania biologii, organizując różne prace rolnicze zgodnie z kalendarzem księżycowym oraz ruchami kosmosu w relacji z biologicznymi procesami gleby. Wszystko to idzie w parze z naszym zrozumieniem materii jako manifestacji subtelnych i niewidzialnych energii. Staramy się wyposażyć nasze wina w te energie; są to żywe wina, które zmieniają się za każdym razem, gdy zbliżasz się do szkła!

Kierunki

G-547, 9540000 Paine, Región Metropolitana

Zobacz Większą Mapę

Book Nearby Accommodation

Zobacz Większą Mapę

My Lists

Utwórz nowy przewodnik

LUB

Mini Przewodniki
Arrow

Zaloguj się, aby utworzyć swoje przewodniki dla Chile.

Dodaj do przewodnika

Utwórz nowy przewodnik

Anuluj

Anuluj

Book Doświadczenia w Chile

Zobacz wszystkie

Mini Przewodniki

Zobacz wszystkie
My Guide Network Locations

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Chile jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.My Guide Chile jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników podróży online i mobilnych.

Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.Jesteśmy teraz w 120+ Destynacjach i Rozwijamy się. Jeśli jesteś zainteresowany/a zostaniem lokalnym partnerem podróży i chciałbyś dowiedzieć się więcej, kliknij, aby uzyskać więcej informacji na temat naszej Okazji Biznesowej na Stronie Internetowej.

Niedalekie Destynacje

Nie znaleziono wyników

{[{item.label}]}

Wydarzenia w Chile

Proszę najpierw wybrać Datę.

Wyszukaj firmę w Chile
myguide pixel