Ambrosia Bistro

Internacional Traditional

More disheveled, more streetwise; just as rich!

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Los mejores restaurantes de Chile Ambrosia Bistro es el restaurante de Carolina Bazán, la misma chef que forma parte de la lista de las 50 mejores cocinas de América Latina. Allí, todos los sábados podrás probar un menú de brunch con huevos benedictinos de ensueño. Ambrosia Bistro, hermano pequeño del restaurante homónimo de la chef Carolina Bazán y de la sommelier Rosario Onetto, número 20 de la lista 50 Best Latin America, acaba de abrir en un pequeño restaurante de Providencia, a pasos de la estación del metro Los Leones. . El restaurante ofrece deliciosas preparaciones para compartir, a precios mucho más accesibles. El local es pequeño y acogedor, con un diseño sencillo y cuidado que aprovecha inteligentemente el reducido espacio: una barra de catorce taburetes que dan a la cocina, otra junto a los ventanales, un enorme espejo que da amplitud al lugar, y un espacio elaborado con ladrillos de sal del Himalaya donde se exhibirán las carnes maduradas por más de 90 días. Todo ello, por cierto, estuvo acompañado de buena música elegida por el chef. Como su nombre indica, el concepto es el de bistró, es decir, preparaciones sabrosas y sencillas, pero con el sello creativo de Bazán. Hay pescado del día, encurtidos caseros, carnes naturales de larga cocción, pastas frescas elaboradas al momento y snacks o pica-pica. ¿El mejor? Todo se puede pedir en media ración.

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Nueva de Lyon 99, Providencia, Santiago

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Nivel de Precio

  • Precio Moderado

Lo mejor para quien

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