Verlaat het centrum van Santiago naar het zuiden ligt Pirque, een gemeente die in slechts 45 minuten met de auto te bereiken is en bekend staat als een van de favoriete bestemmingen voor Chilenen en buitenlandse toeristen. De belangrijkste attractie is de onvergetelijke restaurants en wijngaarden, met onmisbare hoeken om te ontdekken.

Haras de Pirque
Met unieke architectuur is deze wijngaard een van de meest opvallende in dit gebied van het land omdat het aan de voet van het Andesgebergte ligt. Van bovenaf gezien, simuleren de wijnhuizen van de wijngaard de vorm van een hoefijzer, wat zonder twijfel iets unieks is om te aanschouwen. Maar nog onvergetelijker is de wijnproeverij van het hoogste niveau. Het is mogelijk om een rondleiding te maken in de wijnmakerij en het bezoek af te sluiten met een wijnproeverij die uitkijkt naar de horizon.

Concha y Toro
Dit indrukwekkende landhuis met meer dan drieëntwintig hectare park eromheen werd opgericht in 1883 en is een van de oudste wijngaarden in de regio. Tegenwoordig open voor het publiek, was het het huis waar Don Melchor de Concha y Toro woonde, een van de pioniers die wedde op het wijnbouwpotentieel van het Pirque-gebied.

Hoewel het mysterie daar niet ophoudt, wordt gezegd dat er een ondergrondse kelder is waar de duivel zelf woonde en de oogst beschermd. Uit deze legende is de naam van een van zijn beroemde wijnen "Casillero del Diablo" ontstaan. Andere wijnen zoals "Marqués de Casa Concha" en "Don Melchor" kunnen geproefd worden door degenen die zich niet zo dapper voelen na een rondleiding en het verkennen van deze plek vol geschiedenis.

Alyan Family Wines
Na een rustige autorit zie je een pad van bomen dat leidt naar de Alyan-wijngaard. Vergelijkbaar met een Europese wijngaard, is het enige dat de Chileense oorsprong verraadt het uitzicht dat naar de heuvels wijst. Onder andere attracties heeft de plek een helikopterplatform en een zwembad in de vorm van een wijnfles. Naast rode wijn van de beste kwaliteit, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère en Syrah.

Santa Rita
Een andere wijngaard die je niet mag missen, het bezoeken van Santa Rita vertegenwoordigt een fascinerende reis door het culturele erfgoed van het land en de traditie van Chileense wijn. Omgeven door wijngaarden, erfgoedhuizen, historische monumenten en eeuwenoude parken, zal de ervaring memorabel zijn.

Hun reeks rondleidingen biedt de mogelijkheid om meer te leren over het proces van maken en proeven van de beste traditionele Chileense wijnen. Een rondleiding door wijngaarden, verschillende tuinen, wijnkelders en de laatste stap van opslag en botteling van de wijn.

Las Majadas de Pirque
Het paleis van Las Majadas, dateert uit 1907 en is een iconische bestemming in Pirque. Tegenwoordig functioneert het als hotel en heeft een zeer exclusief restaurant. Na het proeven van enkele van zijn meest exclusieve gerechten, kun je het prachtige park van meer dan acht hectare verkennen.

Tesoros Bistronomy & Events
Het huis dateert uit de jaren 1840, het was het oude administratiehuis van de hele Pirque-boerderij in die tijd.

De sfeer en gastronomie van de plek benadrukken de meest representatieve cultuur van Chili met een moderne culinaire fusie gebaseerd op Bistronomy, waarbij eeuwenoude landelijke recepten worden gered en met een innovatief en duurzaam oog worden bekeken.

Blaine's Kitchen
Gekenmerkt door huisgemaakte gerechten met avant-garde bereidingen, gebaseerd op de ervaringen van de eigenaar en chef-kok, Blaine Von Moren Prophit. Hun gerechten zijn een mix van kennis van Amerikaanse en Italiaanse keuken.

Blaine's Kitchen weet een publiek te boeien, samen met zijn vrouw Viviana, die zich al meer dan 20 jaar inzet voor goed eten en de beste kwaliteitsproducten. Ze bieden een persoonlijke service en herkennen hun klanten.

Blaine is een veeleisende chef-kok die voortdurend wereldwijde trends bestudeert en onvergetelijke smaken wil afleveren.

Huset
Gelegen in het hart van Pirque is Huset, een restaurant met unieke gerechten die variëren afhankelijk van seizoensgebonden ingrediënten en speciale menu's bieden voor vegetariërs en mensen met coeliakie.

Dit landhuis is een ideale plek om de middag of avond door te brengen op zijn patio-terras omringd door bomen of in de conformiteit van zijn ruime woonkamer.

Enkele van de specialiteiten zijn de premiumpartjes zoals de ingewanden en de geaderde lende met verschillende garnituren naar keuze.


Cajon del Maipo
Slechts 64 km van het centrum van Santiago ligt dit beroemde groene long dat een pauze biedt van de drukte van het metropolitaanse gebied. Om bij Cajón de Maipo te komen, kun je de 'Camino El Toyo' vanuit Pirque nemen, nadat je zijn beroemde wijngaarden hebt gezien, of zuidwaarts vanuit Santiago langs de 'Camino al Volcán'.

Deze bestemming heeft een grote toeristische aantrekkingskracht, bevoorrecht met zijn landschappen en natuurlijke schoonheid, waardoor het gedurende het hele jaar door duizenden toeristen wordt bezocht. Enkele van zijn meest emblematische routes zijn de Vallei van Yeso (die een stuwmeer en een waterval heeft die het bezoeken waard zijn), Las Melosas, Termas del Plomo, Mirador de Los Cóndores, en Cascada de las Animas.

Zijn niet al hun namen echt opzichtig? En het is dat Cajón del Maipo deze en veel andere bestemmingen heeft die het een unieke en onvergetelijke plek maken. Bovendien is zijn lokale gastronomie verspreid langs de weg in kleine plaatsen een goede pauze om te genieten en uit te rusten tussen rondleidingen.

Casa Bosque
Uit een sprookje gehaald is Casa Bosque, een restaurant en evenementenlocatie met een uniek ontwerp dat het assimileert met het kleine huis van Hans en Grietje in het bos.
 
Het heeft verse gerechten op basis van grondstoffen met specialiteiten zoals houtgestookte vleesgerechten, in verschillende snitten: chorizo steak, steak, entrecote, strijdbraad, Tomahawk, lamsbout, enz. Ook klei gebakken vlees, speenvarkenrib, en lamsbout.
 
El Arrebol
Bij El Arrebol vind je een beperkt menu, waarbij de kwaliteit van elk gerecht behouden blijft van de hand van zijn kleine en toegewijde team.
 
De pizza's en de gefermenteerde broodjes met groot deeg en de integrale empanadas vallen op voor een heerlijke lunch vergezeld door de mooie bomen die hen omringen. Een goede kop hele boon koffie samen met verschillende zoete lekkernijen op het menu wordt sterk aanbevolen in de avonden.
 
Trattoria Calypso
Het begon als een familiebedrijf in 1997, met een sterke Italiaanse stempel en een zeer gastvrije sfeer.
 
Tegenwoordig is dit eersteklas restaurant gespecialiseerd in een beperkte variëteit aan pasta, op ambachtelijke wijze gemaakt en met verse ingrediënten. Daarnaast stelt het je in staat om zijn groene ruimtes te verkennen om te ontspannen na een authentieke Italiaanse maaltijd met een traditionele smaak.
 
Tussen Pisco en Pebre
Gelegen aan de route Camino Al Volcán, raden we een stop aan bij dit typisch Chileens restaurant met een warme en kleurrijke sfeer (gedecoreerd op de traditionele Chileense manier). Hun ambachtelijke drankjes zijn speciaal en hun vleesgerechten nog meer.
 
Er is een oneindige verscheidenheid aan gerechten, waarbij vooral hun gebraden biefstuk omwikkeld met bacon opvalt, vergezeld van pittige puree, maïscake, humitas, en mote con huesillos.