Nur drei Stunden von Santiago, der Hauptstadt von Chile, entfernt, werden hier die besten Rotweine dieses Landes geerntet und produziert (und einige der prominentesten der Welt). Das Colchagua-Tal ist ein Ort, an dem Aromen, Geschmäcker, Kultur und Traditionen der chilenischen Landschaft miteinander verschmelzen. Hier sind fünf Aktivitäten, die in diesem Touristenziel unternommen werden können.

In Fässern im Colchagua-Tal schlafen
Die Stadt Santa Cruz im Colchagua-Tal bietet eine Vielzahl von Unterkunftsalternativen für diejenigen, die diesen Ort besuchen: Hotels, Bed and Breakfast und auch umgebaute Herrenhäuser.

Eine andere Erfahrung wird von Cava Colchagua angeboten: Hier schlafen Gäste in zweistöckigen Fässern von über 50 Jahren, die in der Vergangenheit 45.000 Liter Wein fermentierten. Es liegt am Rande von Santa Cruz, so dass hier die Entspannung total ist: Touristen entspannen sich in ihrem Außenpool, spazieren durch ihre Parks, genießen eine Massage in ihrem Spa oder ein Bad in hölzernen Bottichen und beobachten den Sonnenuntergang mit einem Glas Wein in der Hand und einem reichhaltigen Käse- und Wurstteller, der vom Haus, auf der Terrasse oder vor einem gemütlichen Kamin bereitgestellt wird.

Es gibt nichts Besseres, als an diesem Ort aufzuwachen und den Tag mit dem hier servierten leckeren Landfrühstück zu beginnen, das auf Rührei, Milchprodukte, natürlichen Säften, Brot und Süßigkeiten basiert. Das Hotel wird von den Eigentümern selbst betrieben, die auch alle Besuche in den örtlichen Weingütern persönlich koordinieren.


Cava Colchagua Hotel Boutique

Blick auf das Colchagua-Tal aus der Höhe
Nur 20 Minuten von Santa Cruz entfernt befindet sich das gleichnamige Weingut, das eine Auswahl an Weinen des Unternehmers Carlos Cardoen herstellt. Neben dem Besuch des Weinguts umfasst die Tour des Santa Cruz-Weinbergs auch eine Auffahrt mit der Seilbahn zum Cerro Chamán, von dem aus man einen Panoramablick auf das Tal und die Weinberge erhält. Hier befinden sich auch Reproduktionen der Häuser der Urbevölkerung Chiles (Mapuche, Rapa Nui und Aymara). Die Tour offenbart die Rituale der Machi und des Schamanen (Heiler der Mapuche-Ethnie), die die Seele der Weine dieses Weinguts inspirieren.

Für die Mutigsten besteht auch die Möglichkeit, Colchagua in einem Heißluftballon aus der Luft zu betrachten, den Sonnenaufgang in der Luft zu beobachten und anschließend bei der Landung ein Zeremonialwein mit einem Frühstück zu teilen. Eine Erfahrung, die von Unternehmen wie Heu'Tour angeboten wird.


Montes Winery - Cellar

Weltklasse-Weine probieren
Die Auswahl eines der vielen Weingüter im Colchagua ist eine schwierige Aufgabe, aber zweifellos sollte die Tour durch das Tal einen Besuch des Viña Lapostolle einschließen, das über modernste Technologie verfügt, wo der gesamte Wein durch Schwerkraft produziert wird.

Die fünf bisher von diesem Weingut produzierten Etiketten - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo und Clos Apalta - haben in den einflussreichsten spezialisierten Weinpublikationen der Welt regelmäßig die höchsten Bewertungen erhalten.

Die Tour des Weinguts endet mit einer Verkostung von Reserve-, Grand-Reserve- und Icon-Weinen: Clos Apalta. Der Autor dieser renommierten Weine ist der französische Winzer Michel Rolland, der umfangreiche Erfahrung in der Weinproduktion in Frankreich hat, hauptsächlich in Bordeaux. Von seiner Terrasse aus hat man einen beeindruckenden Blick auf das Colchagua-Tal.

Ein weiteres Muss ist Viña Montes im Apalta Valley, wo, bemerkenswerterweise, gregorianische Gesänge in den Kellern reproduziert werden, damit die Weine an Qualität gewinnen. Nach der Verkostung seiner berühmten Weine ist es am besten, hier in Bistro Alfredo mit den Apalta-Weinbergen als Kulisse ein leckeres Mittagessen zu genießen.


Lapostolle Winery

Lokale Küche genießen
Das Colchagua-Tal bietet eine Vielzahl von Restaurants, die die Produkte der chilenischen Landschaft retten und den gourmanden Touch integrieren. Hopscotch, von der Viu Manent-Weinkellerei, ist eine ausgezeichnete Option, um Fleisch, gegrillten Fisch oder reiche Meeresfrüchte zu probieren, natürlich gepaart mit ihren Weinen. Hier tragen Jungen und Mädchen Huasos-Kostüme, typische Figuren der chilenischen Landschaft.

Die Küche wird von Chefkoch Cristian Adrian geleitet und bietet ein einfaches Menü, das auf der Verwendung des Grills als Kochmethode für Fleisch und Fisch basiert, und kombiniert sie frei mit Beilagen nach dem Geschmack des Gastes.

Wenn Kochen Ihr Ding ist, befindet sich das Studio von Pilar Rodríguez ganz in der Nähe, die durch anschauliche und partizipative Kochkurse lehrt, wie man die köstlichsten Snacks zubereitet: Ceviche, Pastete usw. oder Hauptgerichte wie gesalzenen Fisch oder ein Pulmay (Curanto im Topf) sowie unwiderstehliche Pasta und Desserts. Das alles begleitet von einer spektakulären Auswahl an chilenischen Weinen, die perfekt zu den verschiedenen Rezepten passen.

Wer lieber italienisches Essen mag, ist zwei Blocks vom Plaza de Santa Cruz entfernt bei La Famiglia gut aufgehoben, das auf im Rotationsofen hergestellte Pasta und Pizza spezialisiert ist. Der Ort besticht durch seine Dekoration und die entspannte Atmosphäre. Der hier angebotene Wein und das Olivenöl werden speziell von örtlichen Produzenten für diesen Ort hergestellt.


Montes Winery - Fuegos de Apalta restaurant

Kultur im Colchagua-Tal
Nur wenige Schritte vom Plaza de Santa Cruz entfernt ist der Besuch des Colchagua Museum eine Reise zu den Ursprüngen des Lebens vor 400 Millionen Jahren bis zur Moderne des zwanzigsten Jahrhunderts. Hier finden Sie paläontologische Sammlungen von Bernstein, eine der weltweit vollständigsten zusammen mit den Ausstellungen Prähistorisch, Präkolumbianisch, Eroberung, Kolonie, Republik und Moderne. Zusätzlich zum kürzlich eröffneten Raum El Gran Rescate, zu Ehren der 33 Minenarbeiter, die 2010 in der San-José-Mine gefangen waren.

Etwas Besonderes ist das Nationale Museum von El Huique, das 30 Minuten von Santa Cruz entfernt liegt und 1971 zum Nationalen Historischen Wahrzeichen erklärt wurde. Es ist die relevanteste Probe, die im Land von den Patronats-Häusern der alten Haciendas bewahrt wird, die sowohl ihre originale Architektur als auch Möbel und historische Objekte ausstellen.

Praktischer Leitfaden Colchagua-Tal

• Anfahrt zum Colchagua-Tal
• Dinge, die im Colchagua-Tal zu tun und zu sehen sind
• Wo man im Colchagua-Tal essen kann