Zaledwie trzy godziny od Santiago, stolicy Chile, zbierane i produkowane są tutaj najlepsze czerwone wina tego kraju (i niektóre z najbardziej znaczących na świecie). Dolina Colchagua to miejsce, gdzie aromaty, smaki, kultura i tradycje chilijskiej wsi łączą się. Oto pięć aktywności, które można robić w tej destynacji turystycznej.

Spanie w beczkach w Dolinie Colchagua
Miasto Santa Cruz, w Dolinie Colchagua, oferuje różne możliwości noclegowe dla odwiedzających to miejsce: hotele, pensjonaty oraz odnowione domy z zabytkowego dziedzictwa.

Innym doświadczeniem jest to, które oferuje Cava Colchagua: tutaj goście śpią w dwupoziomowych beczkach mających ponad 50 lat, które w przeszłości fermentowały 45 tysięcy litrów wina. Znajduje się na obrzeżach Santa Cruz, więc odłączenie tutaj jest całkowite: turyści relaksują się w zewnętrznym basenie, spacerują po ich parkach, korzystają z masażu w ich spa lub kąpią się w drewnianych baniach oraz podziwiają zachód słońca przy lampce wina i bogatym stole z serem i wędlinami, gratis od domu, na patio lub przed przyjemnym kominkiem.

Nie ma nic lepszego niż obudzić się w tym miejscu i zacząć dzień od pysznego śniadania wiejskiego serwowanego tutaj, opartego na jajkach sadzonych, produktach mlecznych, sokach naturalnych, chlebie i słodyczach. Hotel jest obsługiwany przez swoich własnych właścicieli, którzy również osobiście koordynują wszystkie wizyty w winnicach w okolicy.


Cava Colchagua Hotel Boutique

Obserwuj Dolinę Colchagua z wysokości
Zaledwie 20 minut od Santa Cruz znajduje się winnica o tej samej nazwie, należąca do biznesmena Carlosa Cardoena, gdzie zbierane są wyśmienite wina. Oprócz zwiedzania jego winnicy, wycieczka po Winnej Winicy Santa Cruz obejmuje wjazd kolejką linową na Cerro Chamán, skąd można podziwiać panoramiczny widok na dolinę i winnice. Tutaj również znajdują się repliki domów pierwotnych ludów Chile (Mapuche, Rapa Nui i Aymara). Wycieczka ujawnia rytuały machi i szamana (leczących Mapuche z grupy etnicznej), inspiratorów duszy win tej winnicy.

Dla najbardziej odważnych jest również możliwość podziwiania Colchagua z powietrza na pokładzie gorącego balonu, oglądając wschód słońca w powietrzu, a następnie dzieląc się ceremonialnym winem z śniadaniem na lądowisko. Doświadczenie oferowane przez firmy takie jak Heu'Tour.


Montes Winery - Piwnica

Skosztuj win światowej klasy
Wybór jednej z wielu winnic znajdujących się w Dolinie Colchagua jest trudnym zadaniem, lecz bez wątpienia zwiedzanie doliny musi obejmować wizytę w Viña Lapostolle, z najnowocześniejszą technologią, gdzie wszystkie wino jest produkowane przez siłę grawitacji.

Pięć etykiet produkowanych dotąd przez tę winnicę - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo i Clos Apalta - stale uzyskiwały najwyższe oceny w najbardziej wpływowych specjalistycznych publikacjach winiarskich na świecie.

Wycieczka po winnicy kończy się degustacją wina rezerwy, Grand Reserve i ikonicznego wina: Clos Apalta. Autorem tych prestiżowych win jest francuski winiarz Michel Rolland, który ma szerokie doświadczenie w produkcji wina we Francji, głównie w Bordeaux. Z tarasu można podziwiać imponujący widok na dolinę Colchagua.

Innym obowiązkowym punktem jest Viña Montes w Dolinie Apalta, gdzie, zaskakująco, w piwnicach odtwarzane są śpiewy gregoriańskie, aby wina poprawiały jakość. Po degustacji ich słynnych win, najlepiej jest delektować się tutaj pysznym obiadem w Bistro Alfredo z winnicami Apalta jako tłem.


Lapostolle Winery

Rozkoszuj się lokalną kuchnią
Dolina Colchagua oferuje różnorodne restauracje, które odzyskują produkty chilijskiej wsi i wzbogacają je o nutę gourmet. Skocz Hopscotch, z winnicy Viu Manent, to doskonała opcja na skosztowanie mięsa, grillowanej ryby lub pysznych owoców morza, oczywiście w połączeniu z ich winami. Tutaj chłopcy i dziewczyny ubrani są w huasos, typowych postaci chilijskiej wsi.

Kuchnią zarządza szef kuchni Cristian Adrian i oferuje prosty menu, oparte na grillowaniu jako metody gotowania mięsa i ryby, łącząc je swobodnie z dodatkami według gustu gościa.

Jeśli gotowanie to Twoja pasja, studio Pilar Rodríguez znajduje się bardzo blisko, która, poprzez demonstracyjne i partycypacyjne zajęcia kulinarna, uczy jak przygotować najwykwintniejsze przekąski: ceviche, pasztety, itp. lub dania główne takie jak solona ryba czy pulmay (curanto w garnku) oraz nieodparte pasty i desery. Wszystko to w towarzystwie spektakularnego wyboru chilijskich win, idealnie pasujących do różnorodnych przepisów.

Ci, którzy wolą kuchnię włoską, dwa bloki od Placu Santa Cruz znajduje się La Famiglia, specjalizująca się w makaronach i pizzy pieczonej w obrotnym piecu. Miejsce wyróżnia się swoją dekoracją oraz luźną atmosferą. Oferowane tutaj wino i oliwa są specjalnie wyprodukowane dla tego miejsca przez lokalnych producentów.


Montes Winery - Restauracja Fuegos de Apalta

Kultura w Dolinie Colchagua
Położona kilka kroków od Placu Santa Cruz, wizyta w Muzeum Colchagua to podróż do początków życia sprzed 400 milionów lat aż do nowoczesności XX wieku. Tutaj znajdziesz kolekcje paleontologiczne bursztynu, jedne z najbardziej kompletne na świecie, obok wystaw Prehistorycznych, Prekolumbijskich, Podboju, Kolonii, Republiki i Nowoczesności. Dodatkowo do niedawno otwartej sali El Gran Rescate, na cześć 33 górników uwięzionych w Kopalni San José w 2010 roku.

Coś innego to Narodowe Muzeum El Huique, położone 30 minut od Santa Cruz i uznane za Pomnik Narodowej Dziedziny Historycznej w 1971 roku. Jest to najbardziej ważny zbiór, który jest zachowany w kraju z patronalnych domów dawnych hacjend, gdzie wystawiane są zarówno ich oryginalna architektura, jak i meble oraz historyczne przedmioty.

Praktyczny przewodnik po Dolinie Colchagua

• Jak dostać się do Doliny Colchagua?
• Co robić w Dolinie Colchagua?
• Gdzie jeść w Dolinie Colchagua?