Bare tre timer fra Santiago, hovedstaden i Chile, blir de beste røde vinene i dette landet (og noen av de mest fremtredende i verden) dyrket og produsert. Colchagua-dalen er et sted hvor aromaer, smaker, kultur og tradisjoner fra det chilenske landskapet kombineres. Her gir vi fem aktiviteter som kan gjøres i dette turistmålet.

Sove i tønner i Colchagua-dalen
Byen Santa Cruz, i Colchagua-dalen, tilbyr varierte overnattingsalternativer for de som besøker dette stedet: hoteller, bed and breakfast og også restaurerte bygninger.

En annerledes opplevelse tilbys av Cava Colchagua: her sover gjestene i toetasjers tønner på over 50 år, som tidligere fermenterte 45 tusen liter vin. Det ligger i utkanten av Santa Cruz, så avslapningen her er total: turister slapper av i utendørsbassenget deres, går turer i parkene deres, nyter en massasje på spaet eller et bad i trekar og ser solnedgangen med et glass vin i hånden og et rikt ost- og påleggsbord, med husets vennlige gest, på terrassen eller foran en hyggelig peis.

Det er ingenting bedre enn å våkne opp på dette stedet og starte dagen med den velsmakende landlige frokosten som serveres her, basert på eggerøre, meieriprodukter, naturlige juicer, brød og søtsaker. Hotellet drives av sine egne eiere, som også personlig koordinerer alle besøk til vingårdene i området.


Cava Colchagua Hotel Boutique

Observer Colchagua-dalen fra høydene
Bare 20 minutter fra Santa Cruz ligger vingården med samme navn, eid av forretningsmannen Carlos Cardoen, hvor utvalgte viner høstes. Sammen med å besøke vinkjelleren, inkluderer turen til Santa Cruz-vingården en klatreoppstigning med taubane til Cerro Chamán, hvorfra du får en panoramautsikt over dalen og vingårdene. Her ligger også replikaene av husene til de opprinnelige folkene i Chile (Mapuche, Rapa Nui og Aymara). Turen avslører ritualene til machi og shamanen (healerne Mapuche av etniske gruppen), inspiratorene til sjelen til vinene fra denne vingården.

For de mest dristige er det også muligheten til å beundre Colchagua ovenfra om bord i en luftballong, se daggryet i luften og deretter dele en seremoniell vin med frokost ved landing. Opplevelsen tilbys av selskaper som Heu'Tour.


Montes Winery - Cellar

Smak verdensklasse viner
Å velge en av de mange vingårdene som finnes i Colchagua er en vanskelig oppgave, men uten tvil må turen gjennom dalen inkludere et besøk til Viña Lapostolle, med cutting-edge-teknologi, der all vin blir produsert ved hjelp av tyngdekraften.

De fem etikettene som så langt er produsert av denne vingården - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo og Clos Apalta - har konsekvent oppnådd de høyeste vurderingene i de mest innflytelsesrike spesialiserte publikasjonene for vin internasjonalt.

Turen til vingården avsluttes med en vinreservat, grand reserve og ikonvinsmaking: Clos Apalta. Den som er ansvarlig for disse prestisjetunge vinene er den franske vinmakeren Michel Rolland, som har omfattende erfaring fra vinproduksjon i Frankrike, hovedsakelig i Bordeaux. Fra terrassen kan du se en imponerende utsikt over Colchagua-dalen.

En annen attraksjon er Viña Montes i Apalta-dalen, der det spesielt gjengis gregorianske sanger i kjellerne slik at vinene forbedrer i kvalitet. Etter å ha smakt på deres berømte viner, er det best å nyte en deilig lunsj her i Bistro Alfredo med Apalta-vingårdene som bakgrunn.


Lapostolle Winery

Nyt lokal mat
Colchagua-dalen tilbyr et utvalg restauranter som redder produktene fra det chilenske landskapet og inkorporerer det gourmetpregede. Hopscotch, fra Viu Manent vingården, er et utmerket alternativ å smake på kjøtt, grillet fisk eller deilige sjømatretter, parret, selvfølgelig, med deres viner. Her kler guttene og jentene seg som huasos, typiske figurer fra det chilenske landskapet.

Kjøkkenet er i hendene på kokken Cristian Adrian og tilbyr en enkel meny, basert på bruk av grill som tilberedningsmetode for kjøtt og fisk, og kombinerer dem fritt med tilbehør etter gjestenes smak.

Hvis matlaging er din greie, ligger Pilar Rodríguezs studio veldig nært, som gjennom demonstrative og deltakende matlagingskurs lærer deg hvordan du kan forberede de mest utsøkte snacksene: ceviche, pate, osv. eller hovedretter som en saltet fisk eller en pulmay (curanto i en gryte) samt uimotståelige pastaer og desserter. Alt akkompagnert av et spektakulært utvalg av Chilenske viner, som passer perfekt til de forskjellige oppskriftene.

De som foretrekker italiensk mat, to kvartaler fra Santa Cruz-torget er La Famiglia, som spesialiserer seg på pasta og pizza laget i en roterende ovn. Stedet skiller seg ut for sin dekorasjon og for sin avslappede atmosfære. Vinen og olivenoljen som tilbys her, er spesielt laget for dette stedet av lokale produsenter.


Montes Winery - Fuegos de Apalta restaurant

Kultur i Colchagua-dalen
Beliggende noen få skritt fra Plaza de Santa Cruz, er besøket til Colchagua-museet en reise til livets opprinnelse 400 millioner år tilbake til moderniteten på det tjuende århundre. Her vil du finne paleontologiske samlinger av rav, en av de mest komplette i verden sammen med utstillingene for forhistorisk, førkolumbiansk, erobring, koloni, republikk og nåtid. I tillegg til den nylig åpnede rommet El Gran Rescate, til ære for de 33 gruvearbeiderne som satt fast i San José-gruven i 2010.

Noe annerledes er Nasjonalmuseet El Huique, som ligger 30 minutter fra Santa Cruz og ble erklært et nasjonalt historisk landemerke i 1971. Det er det mest relevante eksempelet som er bevart i landet på de gamle haciendaene sine, og viser både sin opprinnelige arkitektur og møbler og historiske gjenstander.

Praktisk guide Colchagua-dalen

• Hvordan komme til Colchagua-dalen?
• Ting å gjøre i Colchagua-dalen?
• Hvor du kan spise i Colchagua-dalen?