Vain kolmen tunnin matkan päässä Chilen pääkaupungista Santiagosta sijaitsee Colchaguan laakso, jossa tuotetaan ja viljellään tämän maan parhaat punaviinit (ja joitain maailman merkittävimpiä). Colchaguan laakso on paikka, jossa chileläisen maaseudun aromit, maut, kulttuuri ja perinteet yhdistyvät. Tässä viisi toimintaa, jotka voi tehdä tässä matkailukohteessa.

Nukkuminen tynnyreissä Colchaguan laaksossa
Santa Cruzin kaupunki, Colchaguan laaksossa, tarjoaa vaihtoehtoja majoittumiseen niille, jotka vierailevat tällä alueella: hotelleja, aamiaismajoituksia ja myös uudelleen kunnostettuja perintötalot.

Erilaisen kokemuksen tarjoaa Cava Colchagua: täällä vieraat nukkuvat yli 50-vuotiaissa kaksikerroksisissa tynnyreissä, jotka aikoinaan käymensivät 45 000 litraa viiniä. Se sijaitsee Santa Cruzin laitamilla, joten täällä irrottautuminen on täydellistä: turistit rentoutuvat ulkouima-altaalla, kävelevät puistoissaan, nauttivat hieronnasta niiden kylpylässä tai kylpytynnyreissä ja katsovat auringonlaskua viinilasi kädessä ja rikkaan juusto- ja leikkeleherkkuvalikoiman äärellä, talon tarjoamana, patioilla tai mukavan takan ääressä.

Ei ole mitään parempaa kuin herätä tässä paikassa ja aloittaa päivä maukkaalla maalaisaamiaisella, joka tarjoillaan täällä, scrambled eggs-pohjaisena, maitotuotteina, luonnonmehuina, leivän ja makeisten kera. Hotellia palvelevat sen omistajat, jotka myös henkilökohtaisesti koordinoivat kaikki vierailut alueen viinitiloille.


Cava Colchagua Hotel Boutique

Kolossaalinen Colchaguan laakso ylhäältä katsottuna
Vain 20 minuutin päässä Santa Cruzista on samanniminen viinitila, jota omistaa liikemies Carlos Cardoen, jossa kerätään valikoituja viinejä. Käynti sen viinitilalla, Santa Cruzin viinitilan kiertueeseen sisältyy köysirata-ajelu Cerro Chamánille, josta avautuu panoraamanäkymä laaksoon ja viinitarhoihin. Täällä sijaitsevat myös replikat alkuperäiskansojen Chilestä (Mapuche, Rapa Nui ja Aymara) taloista. Kierros paljastaa tämän viinitilan viinien sielun, machi ja shamaanin (Mapuche-hoitolijoiden etnisen ryhmän) inspiroijat.

Rohkeimmille on myös mahdollisuus ihailla Colchaguaa ilmasta kuumailmapallolla, katsellen auringonnousua ilmassa ja sen jälkeen jakamalla seremoniaalista viiniä aamiaisella laskeutumisen jälkeen. Kokemus, jonka tarjoavat yritykset kuten Heu’Tour.


Montes Winery - Cellar

Maailmanluokan viinien maistelu
Valita yksi monista viinitiloista, joita löytyy Colchaguasta on vaikea tehtävä, mutta epäilemättä laakson kierroksen tulee sisältää vierailu Viña Lapostolle, jossa käytetään edistyksellistä teknologiaa ja jossa kaikki viini tuotetaan painovoimalla.

Tämän viinitilan tähän mennessä tuottamat viisi etikettiä - CASA, Canto de Apalta, Cuvée Alexandre, Borobo ja Clos Apalta - ovat saavuttaneet johdonmukaisesti korkeimmat arviot maailman vaikutusvaltaisimmissa erikoisjulkaisuissa.

Kierros viinitilalle päättyy maisteluun reserve-, grand reserve- ja merkkiviineihin: Clos Apaltaan. Näiden maineikkaiden viinien tekijä on ranskalainen viinintekijä Michel Rolland, jolla on laaja kokemus viinin tuotannosta Ranskassa, pääasiassa Bordeauxissa. Terassilta näet upean näkymän Colchaguan laaksoon.

Toinen pakollinen kohde on Viña Montes Apaltan laaksossa, missä Gregoriaaniset laulut toistetaan kellareissa, jotta viinit paranevat laadultaan. Maistelun jälkeen on parasta nauttia herkullinen lounas täällä Bistro Alfredo:ssa Apaltan viiniköynnösten ollessa taustana.


Lapostolle Winery

Nauti paikallisesta ruokakulttuurista
Colchaguan laakso tarjoaa monia ravintoloita, jotka nostavat esiin chileläisen maaseudun tuotteita ja sisällyttävät niihin gourmet-kosketuksen. Hopscotch, Viu Manentin viinitilalta, on erinomainen vaihtoehto maistella lihaa, grillattua kalaa tai herkullisia äyriäisiä, jotka yhdistetään tietenkin sen viineihin. Täällä pojat ja tytöt pukeutuvat huasoseiksi, chileläisen maaseudun tyypillisiksi hahmoiksi.

Keittiön hoitaa kokin Cristian Adrian ja se tarjoaa yksinkertaisen valikon, jossa grilli on pääasiallinen ruoanlaittotapa lihalle ja kalalle, jotka voidaan yhdistää vapaasti seuraksi asiakkaan maun mukaan.

Jos ruoanlaitto on sinun juttusi, Pilar Rodríguezin studio sijaitsee hyvin lähellä, joka demonstroivien ja osallistavien kokkikurssien kautta opettaa valmistamaan herkullisimmat naposteltavat: ceviche, pate jne. tai pääruoat kuten suolattu kala tai pulmay (curanto padassa) sekä vastustamattomat pastat ja jälkiruoat. Kaikki tämä täydentyy upealla valikoimalla chileläisiä viinejä, jotka sopivat täydellisesti erilaisiin resepteihin.

Niille, jotka suosivat italialaista ruokaa, kaksi korttelia Santa Cruz Squaresta on La Famiglia, joka on erikoistunut pastoihin ja pizzoihin, jotka valmistetaan pyörivässä uunissa. Paikka erottuu sisustuksellaan ja rentouttavalla ilmapiirillään. Täällä tarjottava viini ja oliiviöljy on valmistettu erityisesti tätä paikkaa varten paikallisilta tuottajilta.


Montes Winery - Fuegos de Apalta ravintola

Kulttuuria Colchaguan laaksossa
Muutaman askeleen päässä Santa Cruzin aukiolta vierailu Colchaguan museoon on matka elämän alkuperästä 400 miljoonaa vuotta sitten aina kahdeskymmenesvuosisadan moderniuteen. Täältä löytyvät paleontologiset kokoelmat meripihkasta, yksi maailman täydellisimmistä yhdessä esihistoriallisten, esikolumbialaisten, valloitus-, siirtomaa-, tasavalta- ja moderniteettinäyttelyiden kanssa. Lisäksi äskettäin avatusta El Gran Rescate -salista, kunnianosoituksena 2010 Louhosan Josén kaivoksessa loukkuun jääneille 33 kaivosmiehille.

Jotain erilaista on El Huiquen kansallismuseo, joka sijaitsee 30 minuutin päässä Santa Cruzista ja on julistettu kansalliseksi historialliseksi maamerkiksi vuonna 1971. Se on maan merkittävin esimerkki vanhojen haciendojen isäntien taloista, jotka esittelevät sekä alkuperäistä arkkitehtuuriaan että huonekaluja ja historiallisia esineitä.

Käytännön opas Colchaguan laaksoon

• Kuinka päästä Colchaguan laaksoon?
• Mitä tehdä Colchaguan laaksossa?
• Missä syödä Colchaguan laaksossa?