Onko viini terveellistä

Family Fun Food & Drink Lifestyle Mini Break

Olet ehkä jo kuullut ranskalaisesta paradoksista: lasillinen viiniä päivittäin on hyödyllistä terveydellemme. Katsotaanpa todisteita.

Varaa viimeisimmät kokemukset ja kierrokset kohteeseen Chile:
Jos varaat matkaasi kohteeseen Chile viime hetkellä, meillä on sinulle tarjolla. Tässä muutamia top-kierroksia ja kokemuksia!
Näytä kaikki kokemukset
Suuri 1800-luvun tiedemies Louis Pasteur sanoi, että viini on terveellisin ja hygieenisin juoma maailmassa, joka saadaan rypälemehun tai rypälemehun fermentoinnista. Käymisprosessi tapahtuu hiivojen aineenvaihdunnan vaikutuksesta, jotka muuttavat Vitis vinifera -kasvien hedelmien sokerit ja hapot alkoholiksi. Ihmeellistä, eikö vain?
 
Veden, sokerien, happojen ja alkoholin lisäksi viinissä on muita rypäleestä peräisin olevia yhdisteitä, kuten tanniineja, antosyaaneja ja mystistä resveratroolia. Viimeksi mainittu on läsnä rypäleiden kuorissa ja on kasvin kehittämä mekanismi suojellakseen hedelmiä bakteereilta, sieniltä ja UV-säteiltä. Useiden tieteellisten tutkimusten tulokset osoittavat, että tämä yhdiste on hyödyllinen terveydellemme ja hyvinvoinnillemme.




Aluksi meidän on korostettava, että monet tutkimukset viittaavat siihen, että punaviini on se, jolla on eniten terveellisiä ominaisuuksia, erityisesti sydän- ja verisuonijärjestelmämme kannalta. Se suojaa sydäntämme ja vähentää sydänkohtausten riskiä. Mainittu resveratrooli nostaa hyvien Omega 3-rasvahappojen tasoa. Tämä on avain valtimoidemme suojelemiseen. Koska se on käytetty elintarvike, viini parantaa suolistomme bakteeriflooraa. Tämä on erittäin tärkeää. Älkäämme unohtako, että lääketieteen isä Hippokrates sanoi, että kaikki sairaudet saavat alkunsa vatsasta.
 
Nykyiset lääkärit vahvistavat, että ruoansulatusjärjestelmämme tila vaikuttaa suoraan kehomme puolustukseen ja henkiseen terveyteemme. Lisäksi punaviinin kulutus liittyy aivojen suojaamiseen. Se voi estää dementiaa ja masennusta. John Hopkinsin yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan tekemän tutkimuksen mukaan henkilö, joka kuluttaa säännöllisesti kohtuullisia määriä punaviiniä, voi ehkäistä tai vähentää aivokohtauksia. Toiset tutkimukset liittävät jopa kohtuullisen viinin kulutuksen näkökyvyn parantumiseen (kiitos antosyaanien), ikenien ja ihon kautta.

 

Esimerkiksi enotherapy, joka on niin muodikasta joissain luksushotelleissa ja kylpylöissä, lupaavat suojella ihoa ja estää ennenaikaista vanhenemista kylvyn ja hieronnan avulla viinipohjaisilla tuotteilla. Kaikki nämä tutkimukset puhuvat viinin terveydelle myönteisistä vaikutuksista, mutta korostavat myös sen kohtalaista kulutusta. Mikä on kohtalaista sinulle? Ehkä se ei ole samaa kuin minulle? Tieteentekijät vastaavat myös tähän kysymykseen: naisille yksi juoma päivässä ja miehille kaksi juomaa. Kukaan ei sanonut, että elämä olisi reilua.
 
Kaikella maailmankaikkeudessa on A- ja B-puoli (Yin Yang, kuten määritellyt itäiset filosofiat). Selkeä puoli ja tumma puoli! Meidän ei tarvitse menettää näkyvistä sitä tosiasiaa, että viini on alkoholia (ainakin noin 15% sen sisällöstä). Jos ylitämme suositellun rajan, se voi aiheuttaa vakavia komplikaatioita terveydellemme. Viini voi aiheuttaa riippuvuutta tai alkoholismia, mikä johtaa haitallisiin seurauksiin, kuten masennukseen, rytmihäiriöihin, verenpaineeseen, rasvamaksaan, kirroosiin ja jopa useisiin syöpätyyppeihin. Mutta älkäämme sekoittako: onko se vai eikö se ole hyväksi terveydellemme?
 
Vastaus on hyvin yksinkertainen: Kyllä, tietenkin, kunhan sitä nautitaan kohtuullisissa määrissä. Kyse on ranskalaisen paradoksin tai Välimeren ruokavalion tutkimisesta, joissa viini on olennainen osa terveellistä ja pidempää elämää. Joissakin paikoissa, kuten Sardiinissa, on paljon dokumentoituja tapauksia yli 100-vuotiaista ihmisistä. Näiden alueiden asukkaat eivät vain näytä fyysisesti aktiivisemmilta, vaan myös onnellisemmilta. Avainsana on kohtuus, kreikkalaisten filosofien perusominaisuus, elämäntapa, jossa skoolauksen rituaalilla on ehdoton merkitys: Kippis!