Is wijn gezond

Family Fun Food & Drink Lifestyle Mini Break

Je hebt waarschijnlijk al gehoord van de Franse paradox: dagelijks een glas wijn drinken is gunstig voor onze gezondheid. Laten we naar het bewijs kijken.

Boek de beste ervaringen en tours in Chile:
Als u last minute uw reis naar Chile boekt, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Hieronder staan enkele van de top tours en ervaringen!
Bekijk alle ervaringen
De grote wetenschapper van de negentiende eeuw Louis Pasteur zei dat wijn de gezondste en meest hygiënische drank ter wereld is, verkregen uit de fermentatie van druivensap of druivenmost. Het fermentatieproces wordt geproduceerd door de metabolische werking van de gisten, die de suikers en zuren van de vruchten van de Vitis vinifera omzetten in alcohol. Wonderbaarlijk, toch?

Naast water, suikers, zuren en alcohol bevat wijn ook andere verbindingen uit de druif, zoals tannines, anthocyaninen en het mysterieuze resveratrol. Dit laatste is aanwezig in de schillen van de druif en is een mechanisme ontwikkeld door de plant om de vruchten te beschermen tegen bacteriën, schimmels en UV-stralen. De resultaten van verschillende wetenschappelijke studies tonen aan dat deze verbinding gunstig is voor onze gezondheid en welzijn.




Allereerst moeten we benadrukken dat, volgens veel typen onderzoek, rode wijn de meest gezonde eigenschappen heeft, vooral voor ons cardiovasculaire systeem. Het beschermt onze harten en vermindert het risico op hartaanvallen. Het genoemde resveratrol verhoogt het niveau van goede omega 3-vetzuren. Dit is essentieel voor het beschermen van onze slagaders. Omdat het een gefermenteerde voeding is, verbetert wijn de bacteriële microflora van onze darmen. Dit is zeer belangrijk. Laten we niet vergeten dat de vader van de geneeskunde Hippocrates zei dat alle ziekten hun oorsprong hebben in de maag.

Vandaag bevestigen artsen dat de toestand van ons spijsverteringssysteem direct van invloed is op de verdediging van ons lichaam en onze geestelijke gezondheid. Bovendien wordt het drinken van rode wijn geassocieerd met de bescherming van de hersenen. Het kan dementie en depressie voorkomen. Een onderzoek van de John Hopkins University School of Medicine concludeerde dat een persoon die regelmatig matige hoeveelheden rode wijn consumeert, hersenepisode kan voorkomen of verminderen. Andere studies verbinden zelfs de matige consumptie van wijn met de verbetering van het gezichtsvermogen (dankzij anthocyaninen), tandvlees en huid.
 

Bijvoorbeeld, enotherapie, zo populair in sommige luxe hotels en spa's, belooft onze huid te beschermen en vroegtijdige veroudering te voorkomen door baden en massages met op wijn gebaseerde producten. Al deze studies praten over de gunstige effecten van wijn op onze gezondheid, maar benadrukken ook de matige consumptie ervan. En wat is matig voor jou? Misschien is het niet hetzelfde als voor mij? Wetenschappers beantwoorden ook deze vraag: in het geval van vrouwen, één drankje per dag, en mannen, twee drankjes. Niemand zei dat het leven eerlijk was.
Alles in het universum heeft een kant A en B (Yin Yang, zoals gedefinieerd door de Oosterse filosofie). Een duidelijke kant en een donkere kant! We moeten niet uit het oog verliezen dat wijn alcohol is (althans, ongeveer 15% van de inhoud ervan). Als we de aanbevolen limiet overschrijden, kan dat ernstige complicaties voor onze gezondheid veroorzaken. Wijn kan verslaving of alcoholisme veroorzaken, met schadelijke gevolgen zoals depressie, hartritmestoornissen, hypertensie, leververvetting, cirrose en zelfs verschillende soorten kanker. Maar vergis ons niet: is het wel of niet gunstig voor onze gezondheid?
Het antwoord is heel eenvoudig: ja, natuurlijk, zolang het in matige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is een kwestie van de Franse paradox of het Mediterrane dieet te bestuderen en te beleven, waar wijn essentieel is om gezond en langer te leven. In sommige gebieden, zoals Sardinië, zijn er veel gedocumenteerde gevallen van mensen ouder dan 100 jaar. De inwoners van deze regio's lijken niet alleen fysiek actiever, maar ook gelukkiger. Het sleutelwoord is matigheid, een fundamentele deugd voor de Griekse filosofen, een manier van leven waarin het ritueel van de toasts de meest absolute zin krijgt: Proost!