Durante mis viajes tuve la oportunidad de conocer y visitar muchos viñedos en diferentes partes del mundo y sin duda los chilenos tienen algo especial que te cautiva desde el primer momento; especialmente los que están ubicados en el Valle de Colchagua y el Valle de Apalta.

Chile se ha establecido como líder en la producción de vinos de alta calidad, y en el Valle de Colchagua se comprende la enorme tradición vitivinícola del país, y cómo ha llegado a desarrollar vinos Premium reconocidos internacionalmente.

En este viaje he pasado un día en el Valle de Apalta, recorriendo diferentes viñedos y me gustaría contarles mi experiencia en Viña Montes. Un viñedo que produce vinos excepcionales por su permanente búsqueda de innovar en la producción de vinos de calidad.

Desde el momento en que entras en el viñedo, comienzas a vivir una experiencia única, sobre todo si eres amante de los vinos y la naturaleza. En el viñedo de Montes se puede encontrar una mezcla perfecta. Está ubicado entre montañas y tiene una hermosa vista. La bodega de Montes ha sido construida entre viñedos que se extienden armoniosamente hasta las montañas.

Esta vista y la propuesta arquitectónica del viñedo de Montes generan un efecto de paz y armonía difícil de describir, pero muy fácil de sentir, de respirar, de disfrutar en todas sus partes. Más tarde me dijeron que la arquitectura de la Bodega de Montes consideraba elementos de feng shui, en su ubicación y los elementos agua, tierra, fuego, son cuidadosamente incrustados tirados.


Montes Winery, Chile

El recorrido por el viñedo es una experiencia increíble; caminar por sus viñedos hasta llegar a un mirador en la cima de la montaña. Después nos dirigimos a la bodega donde descansan los vinos de Montes. En el centro del edificio hay una arquitectura con detalles especiales como una fuente céntrica. No hay mejor manera de sacar la energía del elemento feng shui del agua que con una fuente. Una calma y refresco de su propia energía.

Más adelante hemos entrado en una bodega subterránea, donde descansan los barriles; cada uno de ellos tiene un elemento pintado de rojo como símbolo de tensión. Hay otro pensamiento secreto en la bodega de Montes, pero dejaré este trozo como elemento de sorpresa para todos sus futuros visitantes. 


Montes Winery, Chile

Nuestro guía es muy útil y lleno de conocimientos sobre el vino, siempre está disponible para responder a todas sus preguntas y responder pacientemente a todas las preguntas relacionadas con el vino. Las diferentes cepas que se cultivan en ese valle y las que crecen en otros valles para generar los mejores vinos de Montes. El punto culminante del viaje es, por supuesto, la cata de vinos donde se pueden probar cuatro vinos diferentes premiados.

El toque final del día fue disfrutar de un gran almuerzo en el restaurante local "Fuegos de Apalta" del chef Francis Mallmann que se encuentra en medio de los viñedos de Montes. Este chef, reconocido internacionalmente, ha creado una perfecta combinación entre su oferta gastronómica y los vinos de Montes. 

El restaurante en sí es una experiencia, con una arquitectura simple pero elegante, donde destaca la gran cocina, donde se pueden ver todas las preparaciones culinarias de las carnes y verduras. Todos estos platos se pueden degustar con un vino de acordes recomendado por el sommelier.

La Bodega Montes, es una experiencia única, mágica e inolvidable. Uno que ha estado en Chile no debe perdérselo.

Viña Montes considera también una elegante tienda de souvenirs donde se pueden encontrar los principales vinos a precios muy atractivos.